vastuse kuupäev: 07.12.2024
Toiduseadus ning EL-i toidualased määrused (nt hügieenimäärused) sätestavad, et toidu tootmine, pakendamine ja turustamine peab vastama ohutusnõuetele. Ettevõtted peavad rakendama enesekontrolli (HACCP) süsteemi, jälgima tooraine jälgitavust, säilitama nõuetekohaseid säilitustingimusi ja esitama korrektset märgistust.