Mida tähendab geograafilise tähise kaitse “Kaitstud Päritolunimetus” (KPN)?
- 11.11.2024
ei ole vastuseid
Kas näiteks “Saaremaa piim” saab seda?
Millised nõuded kehtivad toidu tootmisel, pakendamisel ja turuleviimisel?
Toiduseadus ning EL-i toidualased määrused (nt hügieenimäärused) sätestavad, et toidu tootmine, pakendamine ja turustamine peab vastama ohutusnõuetele. Ettevõtted peavad rakendama enesekontrolli (HACCP) süsteemi, jälgima tooraine jälgitavust, säilitama nõuetekohaseid säilitustingimusi ja esitama korrektset märgistust.